L 'ARTICHAUT
L'artichaut est une grande plante vivace à tige droite, feutrée, non ramifiée
poussant jusqu'à 2 m de haut. Pour la pharmacie, on utilise les feuilles récoltées pendant la floraison. Les
constituants principaux de la feuille sont la cynarine et la cynaropicrine qui sont amphocholérétiques,
c'est-à-dire stimulant à la fois la formation et l'élimination de la bile. Les autres constituants sont les
flavonoïdes et les tanis qui ont des actions anti-inflammatoires.
L'artichaut a un effet bénéfique sur la vésicule biliaire malade, sur la sécrétion de bile par le foie et évite la
formation de calculs biliaires. C'est aussi un hépatoprotecteur et régénérateur de la
cellule hépatique utilisé dans les ictères (jaunisse) et leurs suites, ainsi que chez les cirrhotiques pour
stimuler le renouvellement du foie.
La feuille d'artichaut est aussi hypocholesterolèmiante car elle abaisse le taux de
cholestérol dans le sang et évite le dépôt excessif de particules de graisse dans les tissus hépatiques
et le sang, prévenant ainsi l'artériosclérose.
De nos jours, de nombreuses spécialités pharmaceutiques sont à base d'Artichaut. Il faut préférer l'utilisation d'une
poudre totale cryobroyée de la feuille qui contient tout un ensemble de substances qui se potentialisent.
Sujet: Artichaut... 
Lun 27 Avr - 19:05
